malinowe ciasteczka z płatkami owsianymi

 

 

Wiosna w końcu postanowiła powrócić, więc ja również zaplanowałam zmiany. O teraz będę od razu robiła to co muszę... Łatwo powiedzieć, ciężko zrobić, bo między innymi zadania z całeczek czekają, ale to nie może być kolejne niezrealizowane postanowienie. Zaczynam od dziś. Zobaczymy jak mi to wyjdzie, ale w końcu kiedyś musi. Może właśnie dziś? Ale zanim skuszę się na zagłębianie moich zaległości matematycznych proponuję ciasteczka malinowe z płatków owsianych.

• 1/2 opakowanie świeżych malin,
• 60g masła,
• 125g cukru,
• 1 jajko,
• 60g mąki pszennej,
• szczypta soli,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 170 g płatków owsianych,
• garść rodzynek (opcjonalnie)

Na początek ucieramy masło z cukrem. Gdy uzyskamy gładką masę stopniowo dodajemy jajka. Następnie dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodajemy płatki owsiane, rodzynki oraz, na koniec, maliny. Na papierze pergaminowym formujemy okrągłe placuszki. Pieczemy w 180 st. przez 15 minut.